Mi equipo
El equipo de mis vídeos y artículos. Lo he ido reuniendo con el tiempo. No necesitas todo esto para hacer buen café.
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Gaggimate PRO
Gaggia Classic
Mi máquina para el espresso diario. Gaggimate Pro añade control de temperatura PID, perfiles de presión y parada por peso. La pequeña caldera de la Classic sigue imponiendo límites, que explico en mi reseña tras seis meses.
Mis experiencias
Gaggimate tras seis meses: mi experienciaLelit Bianca frente a Gaggia Classic con GaggimateEnlaces de productos
Doble caldera
Lelit Bianca V3
Mi máquina de doble caldera con una palanca para controlar el caudal a mano. La uso junto a la Classic modificada y comparo sus rutinas en mi vídeo y artículo.
Mis experiencias
Lelit Bianca frente a Gaggia Classic con GaggimateEnlaces de productos
Molinillo
Eureka Mignon
El molinillo de muelas planas que uso con ambas máquinas. El ajuste de molienda es continuo. También uso una rueda de ajuste más grande para facilitar los cambios.
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Molinillo manual
Comandante
Mi molinillo manual para café de filtro, algún espresso y los viajes. Me gustan su construcción y los resultados constantes en mi rutina.
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Los detalles
Accesorios
Los pequeños detalles cuentan. El portafiltro sin fondo me muestra cómo preparo la pastilla, el WDT deshace los grumos y unas buenas básculas me ayudan a controlar la dosis y el peso en taza.
Mis experiencias
Bookoo frente a MyScale para GaggimateTamper, nivelador y WDT: ¿qué necesitas realmente?Por qué salpica tu portafiltro sin fondoPortafiltro Mischief y cesta SpiritPreparación de la pastilla
Portafiltros y cestas
Leche y rincón del café
Detrás de las cámaras
Equipo de grabación
Grabo la mayoría de los vídeos con un equipo híbrido ligero. Así puedo captar los pasos de preparación, primeros planos y planos de recurso sin complicar la producción.