Gaggimate 1.9 Teil 2: Die falsche OPV-Feder und was ich übersehen habe

Für meinen ersten Beitrag zu Gaggimate 1.9 habe ich die Liste der Pull Requests durchgearbeitet und dabei den eigentlichen Text der Versionshinweise übersehen. Hier kommt also alles, was gefehlt hat, dazu eine Korrektur, ein Blick auf die nächsten Neuerungen und die Sache, die zuletzt offenblieb: Meine Gaggia schaffte die Pumpenkalibrierung wegen einer OPV-Feder nicht, die ich vor Jahren getauscht hatte.

Wenn du nur einen Abschnitt liest, dann den über die Feder. Das Ergebnis hat mich überrascht.

Kurz gesagt: Schau nach deiner OPV-Feder

Wenn du vor dem Einbau von Gaggimate eine Tuningfeder eingesetzt hast, schau nach, ob sie noch drin ist, und bau die Originalfeder wieder ein. Gaggimate regelt den Druck per Software. Die schwache Feder schickt also nur Wasser zurück in den Tank. Bei mir blieb der Bezug dadurch monatelang unter dem Druck, den das Profil vorgab.

Die größten Änderungen sieht man nicht

Das Display und die Platine in der Maschine reden ständig über Bluetooth miteinander. Im ersten Beitrag habe ich das neue Protokoll nur als Warnhinweis fürs Update erwähnt. Dahinter steckt viel mehr. Die gesamte Kommunikation wurde neu geschrieben, ebenso die Oberfläche auf dem Display. Das sind zwei der größten Umbauten dieser Version, und von beiden sieht man fast nichts.

Das Ergebnis merkst du trotzdem. Wenn WLAN oder Bluetooth ausfallen, verbindet sich Gaggimate jetzt zuverlässiger neu. Seit dem Update läuft auch das Display viel flüssiger. Das fällt mir im Alltag am meisten auf.

Drei weitere Dinge habe ich übersehen:

• Kopplung. Display und Platine sind jetzt miteinander gekoppelt und kommunizieren verschlüsselt. Ein fremdes Display kann sich also nicht einfach mit deiner Maschine verbinden. Wenn du das Display ersetzt, starte die Maschine mit eingeschaltetem Dampfschalter. Dann ist sie kurz für eine neue Kopplung bereit.
• Infoseite. Das Display hat ein neues Menü und eine Infoseite, die dir zeigt, wie du WLAN und Web-Interface erreichst. Zuletzt habe ich nur den QR-Code für den Hotspot erwähnt. Die Infoseite ist praktischer, wenn die Maschine schon in deinem Netzwerk ist und du nur die Adresse brauchst.
• Web-Interface am Handy. Es wurde fürs Handy überarbeitet und hat eine neue Seitenleiste. Viele Optionen sind auf eine eigene Einstellungsseite gewandert. Wenn du nach dem Update etwas nicht findest, schau dort nach.

Rampen nach Gewicht statt Zeit

Das ist mir peinlich, weil es direkt im Code steht und ich es einfach übersehen habe.

Profile steuern Übergänge jetzt genauer, etwa wenn der Druck von 3 auf 9 bar steigt. Bisher lief so ein Übergang immer über eine feste Zeit. Ab 1.9 bietet das Feld Ramp Target im Profileditor auch Gewicht und gepumptes Wasser an. Der Druck kann dann über die ersten 5 g in der Tasse steigen statt über die ersten 8 Sekunden.

Das ergibt für mich Sinn. Mahle ich feiner, kommen die ersten Tropfen später. Ein zeitgesteuerter Übergang läuft trotzdem weiter. Ein Übergang nach Gewicht richtet sich danach, was wirklich in der Tasse ist.

Für das Gewicht brauchst du eine Bluetooth-Waage. Zwei habe ich in Bookoo vs. MyScale verglichen. Das gepumpte Wasser misst Gaggimate selbst. Meine Profile richten sich ohnehin fast immer nach Gramm, also passt das. Ausprobiert habe ich es aber noch nicht.

Zahnradpumpen und Drehschieberpumpen

Dafür brauchst du andere Hardware als ich. 1.9 unterstützt Zahnradpumpen und Drehschieberpumpen. Du steckst eine kleine Erweiterungsplatine auf die Gaggimate-Platine, die Software erkennt sie und zeigt dann Einstellungen zur Abstimmung der Pumpe.

Warum ich das interessant finde: Die Vibrationspumpe einer Gaggia läuft im Takt des Stromnetzes und wird über einzelne Impulse geregelt. Eine Zahnradpumpe dreht gleichmäßig und lässt sich stufenlos ansteuern. Die Software gleicht auch aus, dass bei hohem Druck etwas Wasser innerhalb der Pumpe zurückfließt.

Ob sich der Umbau bei einer Gaggia lohnt, kann ich nicht sagen. Ich habe keine Zahnradpumpe und plane auch keine.

Eine Korrektur: Die Pumpe beim Dampfen

Im ersten Beitrag habe ich gesagt, dass die Pumpe beim Dampfen anders angesteuert wird, mit kürzeren, aber häufigeren Impulsen. Eigentlich hätte sich daran nichts ändern sollen. Die Korrektur in 1.9 soll nur sicherstellen, dass die Pumpe immer mit 50 oder 60 Hz läuft und nicht versehentlich mit 25 oder 30.

Also habe ich mir den Code angesehen. Vorher wurde die Frequenz immer halbiert. Je nachdem, was deine Platine misst, war das entweder richtig, oder deine Pumpe lief tatsächlich nur mit 25 Hz. Seit 1.9 wird nur noch halbiert, wenn es nötig ist. Falls meine Platine zu denen gehörte, die zu langsam liefen, wären kürzere und häufigere Impulse genau das erwartbare Ergebnis.

Ich habe auch das Nachfüllen beim Dampfen verglichen, das ich in meinem Morgenkaffee-Video durchgegangen bin. Während du dampfst, pumpt Gaggimate kleine Wassermengen in den Boiler, damit der Dampf nicht nachlässt. Standard sind 0,4 ml pro Sekunde mit einer Grenze von 2 bar. Das hat sich mit 1.9 nicht geändert. Im Schnitt pumpt die Maschine gleich viel Wasser. Auch die Milchtextur hat sich für mich nicht verändert.

Ob meine Platine wirklich eine der langsamen war, weiß ich nicht. Gemessen habe ich es nie. Ehrlich gesagt höre ich den Unterschied an manchen Tagen und an anderen nicht. Ein anderer Zuschauer hat im Nightly etwas Ähnliches bemerkt. Der aktuelle Nightly protokolliert jetzt, welche Frequenz die Platine erkennt. Jemand schaut also genauer hin.

Was im Nightly steckt

Ich nutze den Nightly nicht, habe aber nachgesehen, was seit 1.9 dazugekommen ist. Für nichts davon gibt es einen Termin, und bis zur nächsten Version kann sich alles noch ändern.

• Live-Kurve auf dem Display. Statt des Fortschrittsbalkens siehst du während des Bezugs Druck, Durchfluss, Temperatur und Gewicht direkt an der Maschine, ohne Handy daneben. Das gefällt mir am besten.
• Reinigungsplan. Du stellst ein, wie oft du rückspülen und entkalken willst, nach Tagen oder Anzahl der Bezüge. Wenn es so weit ist, meldet sich das neue Warnsystem. Passende Reinigungsprofile sind dabei.
• Stopp nach Verhältnis. Du kannst einen Bezug zum Beispiel bei 1:2 stoppen, statt eine feste Grammzahl einzustellen.
• Übersetzungen. Das Web-Interface ist im Nightly schon übersetzt, auch auf Deutsch.
• Eine App für iPhone und Android ist in Arbeit.

Unter den offenen Vorschlägen auf GitHub gibt es auch eine Bohnenverwaltung: bis zu vier Bohnen, jeweils mit eigenem Profil und Mahlgrad, und am Display wählst du nur die Bohne. Ob das jemals kommt, ist offen. Apps zur Bohnenverwaltung gibt es schon genug. Das in der Maschine zu haben, finde ich eine gute Idee. Dann muss es aber auch gut gemacht sein.

Zurück zur Originalfeder

Der Tausch selbst war einfach: Ventil öffnen, Feder herausnehmen, Originalfeder einsetzen, Ventil schließen. Danach tropfte es am Anschluss darunter, weil wieder mehr Druck auf dem Ventil liegt. Ich musste die Schelle etwas nachziehen, dann war es dicht.

Mit Blindsieb öffnet das Ventil jetzt bei etwa 12 bar. Mit der Tuningfeder waren es 8,8.

Warum war die schwächere Feder überhaupt ein Problem? Ohne Gaggimate kann die Gaggia den Druck nicht regeln. Die Pumpe läuft einfach voll. Damals war die Tuningfeder die einzige Möglichkeit, den Druck auf ungefähr 9 bar zu begrenzen. Mit Gaggimate regelt die Software den Druck. Die schwächere Feder schickte nur noch Wasser durchs Ventil zurück in den Tank, das eigentlich durch den Kaffee sollte. Ein Umbau, der einmal ein Problem gelöst hatte, war selbst zum Problem geworden.

Dann die Kalibrierung. Der erste Versuch brach wieder ab, und ich weiß nicht warum. Der zweite lief problemlos durch und passte die Werte für meine Pumpe etwas an.

Was sich in der Tasse und den Kurven verändert hat

Ich hatte nicht erwartet, dass sich der Espresso verändert. Falsch gedacht. Der erste Bezug mit der Originalfeder schmeckte etwas intensiver, mehr nach klassischem Espresso. Der Unterschied war klein, aber da.

Die Kurven zeigen, warum. Im Shot-Analyzer habe ich den letzten Bezug mit der alten Feder und den ersten mit der neuen übereinandergelegt, beide mit demselben Profil. Es heißt Cremina Lever und gibt 9 bar vor.

Der Rest floss direkt am Kaffee vorbei zurück in den Tank. Das heißt auch, dass meine Bezüge mit diesem Profil in den letzten Monaten nicht dem entsprachen, was das Profil vorgab. Gaggimate hat es versucht, und die Feder hat es verhindert. Die Pumpe lief außerdem fast die ganze Zeit nahe der Volllast. Das belastet sie zusätzlich.

Das ist je ein Bezug davor und danach, an meiner Maschine. Kein kontrollierter Test.

Wenn du noch überlegst, ob du überhaupt updaten sollst, beginne mit dem ersten Beitrag zu 1.9. Wenn es um den Umbau selbst geht, lies meinen Gaggimate-Test nach sechs Monaten.